Hoe om heuning te dehidreer met 'n voedseldehidrator

Vereistes

Liefie

Dehidrator (jy kan een kies uit ons resensies)

Perkamentpapier of vrugte-oprolvelle

Spatel

Blender of grinder

Lugdigte houer(s)

Prosedure

1. Smeer heuning op perkamentpapier

Jy kan ook die vrugte-oprolvelle of vrugtepuree-velle gebruik wat spesifiek vir die dehidrators ontwerp is. Perkamentpapier word nie vernietig deur die hitte wat deur die dehidrators geproduseer word nie.

Smeer jou heuning in 'n egalige, dun laag om vog maklik te laat ontsnap. Die laag moet 1/8-duim dik wees op jou perkamentpapier. Jy kan ook gemaalde kaneel of gemmer oor jou laag sprinkel vir ekstra geur as jy wil.

2. Verhit dit teen ongeveer 120 grade.

Sodra jy jou heuning perfek versprei het, plaas die skinkbord heuning versigtig in die dehidrator. Stel dan die dehidrator op 120 grade. Hou die heuning dop en sodra dit hard word en begin uitmekaar breek, stop die dehidrator.

Hier moet jy gretig wees, want dit is 'n baie belangrike stap. As dit te lank gelaat word, sal die heuning aanbrand en as dit so vroeg uitgehaal word, sal dit steeds 'n bietjie vog bevat, dus 'n taai eindproduk.

Hierdie spesifieke stap neem ongeveer 24 uur.

3. Koel die heuning af in 'n droë omgewing

Plaas die heuning uit die dehidrator in 'n geskikte omgewing om dit te laat afkoel. Moenie jou heuning in 'n vogtige area stoor nie, want bykomende vog kan sy weg in die heuning vind en die prosedure bederf.

4. Maal dit op, verkieslik met 'n blender

Nadat dit heeltemal afgekoel het, gebruik die spatel om die heuning versigtig uit die bakkies te verwyder. Plaas dan die ontwaterde stukke in die blender. Maal dit tot suiker – soos stof. Eintlik maal net die heuning volgens jou smaak. Dit kan in 'n poeiervorm of klein kristalle wees. Neem kennis dat as jy te lank wag vir jou heuning om af te koel voordat jy dit maal, sal jy dalk nie die gewenste resultate kry nie. Hoe vinniger jy dit doen, hoe beter.

5. Bêre in 'n diggeslote houer

Om sy poeiertoestand te behou, bêre jou heuning in 'n lugdigte houer en hou dit op 'n koel, droë plek. Vogtige toestande sal jou winste omkeer.

Studies dui ook aan dat die berging van heuning by hoër temperature (35 grade en hoër) lei tot die vervloeiing daarvan, wat 'n ernstige nie-wenslike toestand is.

6. Gebruik die ontwaterde heuning

Sodra dit gereed is, kan jou ontwaterde heuning in 'n verskeidenheid maaltye gebruik word. Wanneer jy egter hierdie korrels op meestal jou soetgoed strooi, bedien dit altyd dadelik. Om lank te wag kan rampspoedige resultate tot gevolg hê aangesien die heuningkorrels 'n taai laag kan vorm.

Steek met trots jou heuningskerwe in fyngekapte yams, koeke en ander hartige kosse.

Berging van ontwaterde heuning

Oor die algemeen is die vatbaarheid van heuning vir vog die ernstigste uitdaging wat liefhebbers van gedroogde heuning kan ervaar. As jy jou heuning gedroog het en dit veilig gestoor het, beteken dit nie dat jy nou mooi kan sit en wag om dit te geniet wanneer die tyd aanbreek nie. Vog kan altyd sy weg vind in enige vorm van heuning.