Daar is twee hooftipes dehidrators: Dehidrators met rakke wat stapel en dehidrators met uittrekrakke. Die belangrikste verskil tussen hierdie twee style is die plasing van die waaier, maar in ons dehidratortoetse het ons minimale verskil tussen die twee style gesien toe ons appelskywe, pietersielie en beesvleis gedroog het vir rukkerig. Ons het ook gevind dat beide style modelle bied met wye temperatuur- en timerreekse, 'n belangrike kenmerk om na te kyk sodat jy jou resultate met akkuraatheid kan beheer.
Dehidrators met gestapelde rakke het 'n klein waaier op die basis en sirkuleer lug opwaarts. Stapeldehidrators neem dikwels minder spasie op en is goedkoper. Sommige is rond en ander is meer reghoekig van vorm; ons verkies die reghoekiges wat meer oppervlak skep en bestanddele van verskillende vorms beter akkommodeer. Stapeldehidrators is ideaal vir die dehidrasie van nuwelinge of ongereelde gebruikers.
Dehidrators met uittrekrakke het 'n groot waaier agter wat geneig is om die lug beter en meer eweredig te sirkuleer, wat meer konsekwente resultate tot gevolg het. Dehidrators met uittrekrakke word tipies van meer soliede materiale gemaak om die temperatuur beter te beheer. Sommige het metaalrakke in plaas van plastiek vir diegene wat dit vermy om op plastiek te kook.
Kan jy die oond as 'n dehidrator gebruik?
Soos oonde, werk voedseldehidrators deur lug teen baie lae temperature vir 'n lang tydperk te sirkuleer. Maar in plaas daarvan om met hitte te kook, trek dehidrators vog uit kos sodat dit uitdroog en vir 'n lang tyd geniet kan word.
Die meeste oonde bied nie dieselfde lae temperature as wat 'n dehidrator doen nie. Sommige nuwe modelle bied dehidrasie as 'n opsie, maar dit is steeds nie ideaal nie weens die beperkte hoeveelheid rakke en bykomstighede waarmee die meeste oonde kom. Ons hou egter daarvan om in 'n roosteroond te dehidreer, veral groot kapasiteit soos die June Smart Oven en Breville Smart Oven Air, wat jou toelaat om bykomende lugbraai/dehidrasie rakke te koop om meer bestanddele op een slag te dehidreer.
Is dit die moeite werd om 'n dehidrator te koop?
Dehidrators is 'n nuttige toestel vir bedagsame eters. Hulle moedig die eet van regte, heel bestanddele aan en is 'n goeie hulpmiddel om voedselafval uit te skakel. Hulle is veral ideaal vir ouers wat probeer om hul kinders gesonde versnaperinge te voed, diegene wat aan allergieë ly, en diegene wat dit moeilik vind om versnaperinge sonder toevoeging in winkels te vind.
Dehidrators is ook baie koste-effektief op die langtermyn. Hulle laat jou toe om produkte in grootmaat te koop, veral wanneer dit in seisoen of te koop is, en dit te stoor om later te gebruik. Hulle is ook 'n goeie hulpmiddel vir tuiniers wat dikwels 'n oorskot van bestanddele byderhand het.
Die nadeel van dehidrators is dat dit lank neem om kos uit te droog en hul opbrengs is dikwels maklik om in een omgewing te verslind. As jy egter 'n groot een met 'n timer koop, is die proses baie handeloos en lonend.
Wenke vir dehidrasie
Sny kos in eweredige stukke voordat dit ontwater. Hoe dunner die kos, hoe vinniger sal dit dehidreer.
Rangskik kos in 'n enkele laag, met ten minste 1/8 duim spasie tussenin.
Vir 'n taai tekstuur, dehidreer kos vir minder tyd.
Skakel dehidrator af wanneer kos buigsaam maar nog droog is. Hulle sal minder buigsaam wees soos hulle sit.
Voedsel moet ten volle gedehidreer word voordat dit vir lang tye gestoor word. Jy kan dit nagaan deur gedehidreerde kos in 'n verseëlde plastieksak te plaas. As enige vogdruppels oor 'n dag of twee ophoop, is die kos nie heeltemal droog nie. Dehidreer weer.
Pos tyd: Jun-25-2022