Inligting oor gedroogde vrugte is baie teenstrydig.
Sommige sê dit is 'n voedsame, gesonde versnapering, terwyl ander beweer dit is niks beter as lekkergoed nie.
Hierdie is 'n gedetailleerde artikel oor gedroogde vrugte en hoe dit jou gesondheid kan beïnvloed.
Wat is gedroogde vrugte?
Gedroogde vrugte is vrugte waarvan byna al die waterinhoud deur droogmetodes verwyder is.
Die vrugte krimp tydens hierdie proses en laat 'n klein, energiedigte gedroogde vrug agter.
Rosyne is die mees algemene tipe, gevolg deur dadels, pruimedante, vye en appelkose.
Ander variëteite van gedroogde vrugte is ook beskikbaar, soms in versuikerde vorm (met suiker bedek). Dit sluit in mango's, pynappels, bosbessies, piesangs en appels.
Gedroogde vrugte kan baie langer as vars vrugte bewaar word en kan 'n handige peuselhappie wees, veral op lang reise waar verkoeling nie beskikbaar is nie.
Gedroogde vrugte is gelaai met mikrovoedingstowwe, vesel en antioksidante
Gedroogde vrugte is hoogs voedsaam.
Een stuk gedroogde vrugte bevat omtrent dieselfde hoeveelheid voedingstowwe as die vars vrugte, maar in 'n baie kleiner verpakking gekondenseer.
Volgens gewig bevat gedroogde vrugte tot 3,5 keer die vesel, vitamiene en minerale van vars vrugte.
Daarom kan een porsie 'n groot persentasie van die daaglikse aanbevole inname van baie vitamiene en minerale, soos folaat, verskaf.
Daar is egter enkele uitsonderings. Byvoorbeeld, die vitamien C-inhoud word aansienlik verminder wanneer die vrugte gedroog word.
Gedroogde vrugte bevat oor die algemeen baie vesel en is 'n goeie bron van antioksidante, veral polifenole.
Polifenol antioksidante word geassosieer met gesondheidsvoordele soos verbeterde bloedvloei, beter spysverteringstelsel gesondheid, verminderde oksidatiewe skade en verminderde risiko van baie siektes.
Gesondheidseffekte van gedroogde vrugte
Verskeie studies het getoon dat mense wat gedroogde vrugte eet geneig is om minder te weeg en meer voedingstowwe in te neem, in vergelyking met individue wat nie gedroogde vrugte eet nie.
Hierdie studies was egter waarneming van aard, so hulle kan nie bewys dat die gedroogde vrugte die verbeterings veroorsaak het nie.
Gedroogde vrugte is ook 'n goeie bron van baie plantverbindings, insluitend kragtige antioksidante.
Postyd: Aug-03-2022